威尔士饮食
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威尔士饮食（Welsh cuisine）是指威尔士地区的饮食文化和烹饪方法。威尔士的饮食文化受到英国其他地区饮食文化的很强影响，同时也给英国其他地区的饮食文化施加影响。威尔士养羊业发达，因此在威尔士使用羊肉的菜肴特别多。威尔士菜肴也经常包括海鲜，特别是在海岸地区，捕鱼文化发达并且鱼肉菜肴也十分普遍。诸如韭葱等蔬菜也广泛在威尔士菜肴中使用。威尔士的奶酪文化特别发达，最为著名的威尔士奶酪种类是卡尔菲利干酪。啤酒则是威尔士的国民级饮料[1]。威尔士有众多自己的啤酒品牌。
主要特色菜肴
[编辑]参考文献
[编辑]- ^ Davies (2008) p. 57
外部链接
[编辑]- Welsh Agricultural Statistics from the Welsh Assembly.
- Welsh Food
- Culture UK Welsh Food （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Article on Welsh food in Spectator Scoff
