冰粉
冰粉是一種流行於中國西南地區，用石花樹（或稱冰粉樹）的籽凝結製作而成的食品，口味以甜為主[1]。在湖北的宜昌荊州地區，以石花樹的名字命名冰粉為石花，命名方式與台灣的愛玉類似[2]。
傳統的吃法為在塊狀的冰粉之上，加入紅糖或白糖水，再添加山楂碎、糍粑、糯米糰子以及各種果粒。在湖北的宜昌荊州地區，通常會以當地的三皮罐茶水加糖和薄荷作為溶液，並配上當地小吃「涼蝦」一同食用。[來源請求]
圖集
[編輯]-
三鮮冰粉 -
紅糖冰粉 -
花式/什錦冰粉
參考
[編輯]- ^ 你爱吃的冰粉，来自一种“树”. 鳳凰網. 新京報. [2020-07-27].
- ^ 短影音美食當道！夏日消暑小吃「冰粉」究竟是什麼？. 食力foodNEXT. 2023-07-20.
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