冰粉
冰粉是一种流行于中国西南地区，用石花树（或称冰粉树）的籽凝结制作而成的食品，口味以甜为主[1]。在湖北的宜昌荆州地区，以石花树的名字命名冰粉为石花，命名方式与台湾的爱玉类似[2]。
传统的吃法为在块状的冰粉之上，加入红糖或白糖水，再添加山楂碎、糍粑、糯米团子以及各种果粒。在湖北的宜昌荆州地区，通常会以当地的三皮罐茶水加糖和薄荷作为溶液，并配上当地小吃「凉虾」一同食用。[來源請求]
图集
[编辑]-
三鲜冰粉 -
红糖冰粉 -
花式/什锦冰粉
參考
[编辑]- ^ 你爱吃的冰粉，来自一种“树”. 凤凰网. 新京报. [2020-07-27].
- ^ 短影音美食當道！夏日消暑小吃「冰粉」究竟是什麼？. 食力foodNEXT. 2023-07-20.
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