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庚醣 (Heptose),又稱為七碳醣,是含有七個碳原子的單醣,化學式為 C7H14O7。
在1號碳上有醛基的稱為七碳醛醣(庚醛醣);2號碳上有酮基的稱為七碳酮醣(庚酮醣)。庚酮醣有四個手性碳原子,庚醛醣有五個。
庚醣在自然界中十分稀有,通常為細菌多醣的構成部份,或者是作為植物光合作用及磷酸戊醣代謝循環的中間物質 (以磷酸衍生物型態存在)。[1]
自然界中的庚醣例子有:
甘露聚醣:
半乳聚醣:
果聚醣:菊粉 · 果聚醣β2→6