標準蛋白胺基酸列表

標準胺基酸（英語：Standard amino acids）或稱蛋白胺基酸（proteinogenic amino acids），是生物細胞中用來合成蛋白質的共20種胺基酸。本列表主要描述其名稱、標示方法、結構與性質。還包括次要編碼胺基酸，硒半胱胺酸和吡咯離胺酸，分別用通常的終止密碼子UGA和UAG編碼，出現在少數蛋白質中。參見第21和第22種胺基酸 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）。

名稱與符號

下表中顯示各中文名稱與英文名稱、三字母符號與單字母符號。（*為次要編碼胺基酸）

中文名稱	英文名稱	短寫	縮寫
丙胺酸	Alanine	A	Ala
苯丙胺酸	Phenylalanine	F	Phe
半胱胺酸	Cysteine	C	Cys
硒半胱胺酸*	Selenocysteine	U	Sec
天門冬胺酸	Aspartic acid / Aspartate	D	Asp
天門冬醯胺	Asparagine	N	Asn
麩胺酸	Glutamic acid / Glutamate	E	Glu
麩醯胺酸	Glutamine	Q	Gln
甘胺酸	Glycine	G	Gly
組胺酸	Histidine	H	His
白胺酸	Leucine	L	Leu
異白胺酸	Isoleucine	I	Ile
離胺酸	Lysine	K	Lys
吡咯離胺酸*	Pyrrolysine	O	Pyl
蛋胺酸	Methionine	M	Met
脯胺酸	Proline	P	Pro
精胺酸	Arginine	R	Arg
絲胺酸	Serine	S	Ser
蘇胺酸	Threonine	T	Thr
纈胺酸	Valine	V	Val
色胺酸	Tryptophan	W	Trp
酪胺酸	Tyrosine	Y	Tyr

除此之外，還有一些三字母或單字母符號可用來表示未明確定義的縮寫：

• Asx、B可代表天門冬胺酸（Asp、D）或天門冬醯胺（Asn、N）。
• Glx、Z可代表麩胺酸（Glu、E）或麩醯胺酸（Gln、Q）。
• Xle、J可代表白胺酸（Leu、L）或異白胺酸（Ile、I）。
• Xaa（亦用Unk）、X可代表任意胺基酸或未知胺基酸。

結構

以下是標準遺傳密碼所用來直接合成蛋白質的20種胺基酸的結構及表示符號。

• 
  L-丙胺酸
  (Ala / A)
• 
  L-精胺酸
  (Arg / R)
• 
  L-天門冬醯胺
  (Asn / N)
• 
  L-天門冬胺酸
  (Asp / D)
• 
  L-半胱胺酸
  (Cys / C)
• 
  L-麩胺酸
  (Glu / E)
• 
  L-麩醯胺酸
  (Gln / Q)
• 
  甘胺酸
  (Gly / G)
• 
  L-組胺酸
  (His / H)
• 
  L-異白胺酸
  (Ile / I)
• 
  L-白胺酸
  (Leu / L)
• 
  L-離胺酸
  (Lys / K)
• 
  L-蛋胺酸
  (Met / M)
• 
  L-苯丙胺酸
  (Phe / F)
• 
  L-脯胺酸
  (Pro / P)
• 
  L-絲胺酸
  (Ser / S)
• 
  L-蘇胺酸
  (Thr / T)
• 
  L-色胺酸
  (Trp / W)
• 
  L-酪胺酸
  (Tyr / Y)
• 
  L-纈胺酸
  (Val / V)
• 
  L-硒半胱胺酸
  (Sec / U)
• 
  L-吡咯離胺酸
  (Pyl / O)

主要性質

有關於主要化學性質、支鏈性質、基因表現與生物化學這些屬性，請參照胺基酸條目。

參考文獻

• Nelson, David L.; Cox, Michael M. Lehninger Principles of Biochemistry 3rd ed. Worth Publishers. 2000. ISBN 1-57259-153-6.  引文格式1維護：冗餘文本 (link)
• Kyte, J.; Doolittle, R. F. A simple method for displaying the hydropathic character of a protein. J. Mol. Biol. 1982, 157 (1): 105–132. PMID 7108955.