毛豆麻糬
外觀
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2018年2月27日) |
日語寫法 | |
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日語原文 | ずんだ餅 |
假名 | ずんだもち |
平文式羅馬字 | Zunda Mochi |
毛豆麻糬(ずんだ餅)是使用毛豆泥(ずんだ)為內餡所製作的麻糬點心。正確來説應該是「づんだ餅(づんだもち)」;因為是指「豆を打」、「豆打(づだ)」,也就是把「枝豆」(毛豆)打碎成泥。
其他稱呼有じんだ(ん)餅、ずんだん餅、ぬた餅、ばんだい餅。日本東北方言發音為「ずんだもづ」「ぬだもづ」。
毛豆麻糬為日本多個地方的家庭料理,包含南東北的宮城縣、山形縣、福島縣,以及鄰接的岩手縣南部、秋田縣南部、栃木縣北西部。
參見
[編輯]- 東北俊子 - 以毛豆麻糬為原型所設計的虛構角色