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特色條目

酶是指具有催化功能的蛋白質。在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；同樣，酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。目前已知的可以被酶催化的反應有約4000種。雖然酶是蛋白質，但並非具有生物催化功能的分子都是蛋白質，有一些被稱為核酶的RNA分子同樣具有催化功能。

苯（Template:碳₆Template:氫₆）是一種最簡單的芳烴，常溫下為一種無色、有甜味的透明液體，具有強烈的芳香氣味。難溶於水，易溶於有機溶劑，也可作為有機溶劑。苯可燃，有毒。苯是一種石油化工基本原料。苯的產量和生產的技術水平是一個國家石油化工發展水平的標誌之一。苯具有的環系叫苯環，是最簡單的芳環。苯分子去掉一個氫以後的結構叫苯基，用Ph表示。因此苯也可表示為PhH。

乙酸，也叫醋酸，是一種有機化合物，被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7 °C (62 °F) ，凝固後為無色晶體。儘管根據乙酸在水溶液中的離解能力它是一個弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一種簡單的羧酸，是一個重要的化學試劑。在化學工業中，它被用來製造聚對苯二甲酸乙二酯，後者即飲料瓶的主要部分。乙酸也被用來製造電影膠片所需要的乙酸纖維素和纖維膠水中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物。家用的乙酸稀溶液經常被用來除鏽。食品工業方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規定的一種酸性校準物。

原子是一個元素能保持其化學性質的最小單位。一個原子包含有一個緻密的原子核及圍繞在原子核周圍帶負電的電子。原子核由帶正電的質子和電中性的中子組成。當質子數與電子數相同時，這個原子就是電中性的；否則，就是帶有正電荷或者負電荷的離子。根據質子和中子數量的不同，原子的類型也不同：質子數決定了該原子屬於哪一種元素，而中子數則確定了該原子是此元素的哪一個同位素。與日常體驗相比，原子是一個極小的物體，其質量也很微小，以至於只能通過一些特殊的儀器才能觀測到單個的原子，例如掃描隧道顯微鏡。原子的99.9%的重量集中在原子核，其中的質子和中子有著相近的質量。每一種元素至少有一種不穩定的同位素，可以進行放射性衰變。

優良條目

配合物，配位化合物的簡稱，包含由中心原子或離子與幾個配體分子或離子以配位鍵相結合而形成的複雜分子或離子，通常稱為配位單元。凡是含有配位單元的化合物都稱做配位化合物。研究配合物的化學分支稱為配位化學。配合物是化合物中較大的一個子類別，廣泛應用於日常生活、工業生產及生命科學中，近些年來的發展尤其迅速。它不僅與無機化合物、有機金屬化合物相關連，並且與現今化學前沿的原子簇化學、配位催化及分子生物學都有很大的重疊。1893年，瑞士化學家維爾納總結了前人的理論，首次提出了現代的配位鍵、配位數和配位化合物結構等一系列基本概念，成功解釋了很多配合物的電導性質、異構現象及磁性。

氬是一種化學元素，在希臘語有「不活潑」的意思，由它的特性而來。它的化學符號是Ar，它的原子序數是18，在室溫下是無色無味氣體。由於原子外層軌道充滿電子，因此它不容易發生化學反應，以前被稱作一種惰性氣體。把它放電時呈紫色。已知的氬的同位素共有14種，包括氬33至氬46。氬佔大氣體積的0.93%，是地球大氣中第三多的氣體，也是在大氣中含量最多的惰性氣體。它的三相點以國際實用溫標定義為83.8058K。氬曾經在1785年由亨利·卡文迪什製備出來，但卻沒發現這是一種新的元素；直到1894年，約翰·威廉·斯特拉斯和蘇格蘭的化學家威廉·拉姆齊才通過實驗確定氬是一種新元素。

雷尼鎳又譯蘭尼鎳，是一種由帶有多孔結構的鎳鋁合金的細小晶粒組成的固態異相催化劑，它最早由美國工程師莫里·雷尼在植物油的氫化過程中，作為催化劑而使用。其製備過程是把鎳鋁合金用濃氫氧化鈉溶液處理，在這一過程中，大部分的鋁會和氫氧化鈉反應而溶解掉，留下了很多大小不一的微孔。這樣雷尼鎳表面上是細小的灰色粉末，但從微觀角度上，粉末中的每個微小顆粒都是一個立體多孔結構，這種多孔結構使得它的表面積大大增加，極大的表面積帶來的是很高的催化活性，這就使得雷尼鎳作為一種異相催化劑被廣泛用於有機合成和工業生產的氫化反應中。

咖啡因是一個黃嘌呤生物鹼化合物，在人體中是一種興奮劑。存在於瓜拉納中的咖啡因有時也被稱為瓜拉納因子，而存在於瑪黛茶中的被稱為馬黛因，在茶中的則被稱為茶毒。它存在於咖啡樹、茶樹、巴拉圭冬青及瓜拿納的果實及葉片裡，少量的咖啡因也存在於可可樹、可樂樹果實及代茶冬青樹。總體上來說，作為一種自然殺蟲劑，在超過60種植物的果實、葉片和種子中能夠發現咖啡因，它能使以這些植物為食的昆蟲麻痹因而達到殺蟲的效果。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠臨時的驅走睡意並恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。

色譜法又稱色譜分析、色譜分析法、色層分析法、層析法，是一種分離和分析方法，在分析化學、有機化學、生物化學等領域有著非常廣泛的應用。色譜法利用不同物質在不同相態的選擇性分配，以流動相對固定相中的混合物進行洗脫，混合物中不同的物質會以不同的速度沿固定相移動，最終達到分離的效果。色譜法起源於20世紀初，1950年代之後飛速發展，並發展出一個獨立的三級學科——色譜學。歷史上曾經先後有兩位化學家因為在色譜領域的突出貢獻而獲得諾貝爾化學獎，此外色譜分析方法還在12項獲得諾貝爾化學獎的研究工作中起到關鍵作用。

石油也稱原油或黑色金子是一種粘稠的、深褐色（有時有點綠色的）液體。地殼上層部分地區有石油儲存。它由不同的碳氫化合物混合組成，其主要組成成分是烷烴，此外石油中還含硫、氧、氮、磷、釩等元素。。不過不同的油田的石油的成分和外貌可以區分很大。石油主要被用來作為燃料油和汽油，燃料油和汽油組成目前世界上最重要的一次能源之一。石油也是許多化學工業產品如溶液、化肥、殺蟲劑和塑料等的原料。今天88%開採的石油被用作燃料，其它的12%作為化工業的原料。由於石油是一種不可更新原料，許多人擔心石油用盡會對人類帶來的後果。

溴（拉丁語：Bromum，源於希臘語：βρῶμος，意為「公山羊的惡臭」），是一種化學元素，元素符號 Br，原子序 35，屬於鹵素。溴分子在標準溫度和壓力下是有揮發性的紅棕色液體，熔點-7.2°C，沸點59°C，活性介於氯與碘之間。純溴也稱溴素。溴蒸氣具有腐蝕性，並且有毒。在2007年，約有556,000公噸的溴被製造，主要來源是海水。溴與其化合物可被用來作為阻燃劑、淨水劑、殺蟲劑、染料等等。曾是常用消毒藥劑的紅藥水中含有溴和汞。在照相術中，溴和碘與銀的化合物擔任感光劑的角色。