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蝸牛麵包

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蝸牛麵包

上菜順序	糕點
起源地	西班牙巴利阿里群島馬略卡島
主要成分	高筋麵粉、水、糖、雞蛋、生麵團、saïm（一種濃縮豬油）

蝸牛麵包（加泰隆尼亞語：ensaïmada）是發源自西班牙巴利阿里群島馬略卡島的糕點^[1]，外觀為螺旋狀，一般作為早餐或茶點^[2]，由高筋麵粉、水、糖、雞蛋、生麵團和一種加泰羅尼亞語名saïm的濃縮豬油製成，這種糕點也由此得名。常見於歐洲西南部、拉丁美洲和菲律賓。

參考資料

^ Local product Ensaïmada de Mallorca (Mallorca). illesbalears.travel. [2024-07-17]. （原始內容存檔於2024-07-17）（英語）.
^ 西班牙全視野世界旅行圖鑑. 遠流. : 489. ISBN 9789573244301.

閱論編糕點列表（英語：List of pastries）
類型	Choux pastry（英語：Choux pastry） Filo（英語：Filo） Flaky pastry（英語：Flaky pastry） Hot water crust pastry（英語：Hot water crust pastry） Pan dulce（英語：Pan dulce）酥皮奶油酥皮
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西班牙飲食

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