杜康酒

提示：此條目的主題不是白水杜康酒。

杜康酒釀造技藝
河南省非物質文化遺產
申報地區或單位	洛陽市
分類	傳統技藝
序號	108
編號項目	Ⅷ-1
登錄	2007年
第一批省級非遺項目

杜康酒是洛陽出產的一系列白酒。

沿革

源於為彌補前日本首相田中角榮盛讚「天下美酒，唯有杜康」卻嘗不到杜康酒的遺憾，前中國總理周恩來親批「復興杜康，為國增光」，洛陽因此奉命於1972年分別在伊川、汝陽兩地建廠釀製，但也埋下了日後商標糾紛之隱患。杜康酒投產後雖廣受歡迎並出口多個國家，並曾被中央辦公廳和外交部專函採購，用於招待中央首長和海內外貴賓，但改革開放後卻捲入三家酒廠的商標之爭，發展跌入低谷，品牌價值被嚴重稀釋。2009年伊川和汝陽兩廠合併，才稍有轉機。合併後酒廠最終獲勝，得以繼續使用杜康酒商標，而陝西酒廠則被判須用白水杜康酒，但以錯過黃金發展時期，淪為二線產品。洛陽杜康酒為以高粱和小麥為原料的大麯濃香型白酒。它也是豫酒六朵金花之一（寶豐酒、張弓酒、杜康酒、宋河糧液、仰韶酒、賒店老酒）。